提到比利时，你首先想到的会是什么？欧盟总部？蓝精灵和丁丁？滑铁卢大战？钻石交易中心？我相信更多人第一时间会想到还是美味绝伦的比利时巧克力，它已经成为了比利时的名片。2010年上海世博会的比利时馆也专设了一个“巧克力工厂”，让参观者品尝比利时的味道。

前奏：美味的喷泉
布鲁塞尔，欧盟总部的所在地，被誉为“欧洲的首都”。在一个冬日的清晨我来到了这座城市，首先得去拜访一下“布鲁塞尔第一公民”。
这位“第一公民”住在市中心广场附近。广场被各式古老建筑所包围，建于1402年的市政厅是典型的哥特式建筑，高耸的钟楼高达91米。市政厅左侧的天鹅餐厅是马克思和恩格斯共同草拟《共产党宣言》的地方。环绕广场的其他建筑物是17世纪各种行业协会的会址，门上的雕塑标示了它们不同的行业。穿过几条街道，一个小男孩在街头的喷泉边等我，他就是著名的“布鲁塞尔第一公民”——小于连的雕像。小于连撒尿浇灭炸药导火索拯救全城的故事人人皆知，1619年建起的这个雕像更是成为了这座城市最著名的景点。

高潮：香甜博物馆
巧克力在比利时的地位很高，比利时人为它专门建了一座博物馆。风光旖旎的布鲁日被称为“北方的威尼斯”，作为联合国世界文化遗产的它保留了大量的古老建筑，巧克力博物馆“Choco-Story”就设在其中一栋建成于1480年的古建筑内。
一进门，巧克力的甜香就扑面而来，走廊里布置的雕塑品不是巧克力制作的就是和巧克力有关的，巧克力是这里当仁不让的主角。在一楼有一个演示巧克力制作方法的开放式车间，是最受观众欢迎的参观项目。在这里演示的是现代巧克力的制作方法，戴着白色厨师帽的讲解员为观众示范巧克力是怎么从流动的液体变成一块块我们熟悉的美味的过程，不管大人小孩都看得兴致勃勃，演示结束后每人都能品尝一块刚刚制作出来的巧克力，真是全方位的享受。

尾声：精美的手工
安特卫普在佛莱芒语中的意思就是“投出一只手”，它来自一个古老的传说。一个巨人霸占着了斯凯尔特河，向过往船只征收过路费，交不起钱的水手都被他砍掉一只手。有一位勇士杀死了巨人，并将他的一只手投进了斯凯尔特河，为大家讨回了公道。这个故事的发生地就被人们称为安特卫普，如今城市的中心广场上竖立的雕像就重现了这一场景，“手”自然也成为了这个城市的象征。
手形饼是这里的名产，不过作为巧克力的地盘，手形巧克力当然也是少不了的。在比利时巧克力中，手形之类以模具制作的巧克力只是小配角，精美的手工巧克力才是店里的当家花旦，它们也是比利时巧克力中最高档的一类。各种不同口味的巧克力被精心制作成各种形状，摆放在橱窗里吸引着顾客的目光。巧克力在这里成为了一件件艺术品，精致的礼盒、可爱的小熊、俏皮的松鼠竟然全都是用美味的巧克力塑造的，最夺人眼球的还有一块巧克力制成的“墓碑”——比利时人在巧克力上的创意真是令人惊叹。