古巴真正的魂灵不是雪茄，不是朗姆酒，也不是蔗糖，而是音乐和舞蹈。由于早期受西班牙殖民统治，从西非的阿尔及利亚、喀麦隆、贝宁、刚果等地运来了大量的奴隶，从事蔗糖、烟草的耕作和制造，也带来了许多非洲的传统风俗、宗教与文化，这些都已经融入到了古巴人的生活中，它们又从音乐与舞蹈中显现出来。

古巴的音乐在拉美地区一直非常受欢迎，有一张CD曾经风靡全球，那就是《Buena Vista Social Club》。这个组合是在1996年由几位年纪在60到70岁之间的古巴老艺术家组成的。他们为古巴音乐作出了一生的奉献，就在他们将要甚至已经被遗忘的时候由作曲家兼制作人Ry Cooder组合在了一起，成立了这个组合，他们的同名专辑也获得了葛莱美音乐大奖。这种老范儿的乐队和歌曲在古巴随处都能听得到，在传统音乐范畴里古巴的爵士乐也是特别有名。由于历史的原因这种来自美国南方的音乐形式在哈瓦那保存完好，在那些后殖民时代痕迹很重的酒吧里常能听到，表演者也是那个时代的装扮。老城区有许多上了岁数的酒吧，可能几十年了什么也没改变过，有的酒保年龄就是引人产生无限幻想的历史，吧台边的那个位子也许是海明威坐过的也不一定。这些酒吧从中午开始就会有乐队演奏，风格各异，颇具激情。老乐手们可不会敷衍了事地工作，对他们来说一天中本来可干的事情就不多，所以每每都要玩个尽性。这些音乐就着Havana Vieja（老城区）的景致加上朗姆酒或Mojito（朗姆酒调的鸡尾酒）当然最好再来根雪茄就更有情调了。在哈瓦那街头，现在经常可以听到越来越多的美国现代音乐的声音，有些旋律甚至可能就是纽约街头正在流行的街舞音乐，任何人都可以根据自己的需求或是传闻找到享受。

而古巴最有名的还是Salsa，这应该是古巴音乐舞蹈的标志，在任何人声鼎沸的场所都能听到它。los Van Van是国宝级的Salsa乐队，无论是看DVD还是现场你都会被这强烈的感受所震撼。还有一支乐队现在非常有名，叫做Charanga  Habanera，他们的歌会经常被全场舞者齐声合唱。这支乐队很有意思，他们的大多数的歌里都唱到哈瓦那，这似乎就是一支城市御用乐队，特别是一首《Gozando en la Habana》在古巴几乎是妇孺皆知。无论在哪里，大小不同的派对上都能无数遍听到这首歌。看着不分肤色不分身材不分年龄的人们随着音乐大跳Salsa，你也许会想:这舞还用学吗？学是为了跳，而跳是有环境和气氛的，在这里的热烈氛围中你情愿是个笨拙的初学者，也不会愿意去装腔作势。因为很快就会发现无论我们这些外来者学了多少同样的舞姿，始终还是合不上拍。古巴人教我们的是1234，而生活中舞出来的却是5678。看似简单的节拍，体现出来的却都是从热情的血液里溢出来的东西，那可不是花点时间就能学会的。就像Reggae，到处都能听见，但偏偏在加勒比地区听到的就会和以前听过的完全不同。也许它就是需要伴着海滩、阳光，也许它就是需要喝点朗姆酒或是需要那著名的叶瓣……